湘西州茶葉種植總面積91.73萬畝，居全省第一，年綜合產值98.2億元——

“三杯茶”，從山間到舌尖的鄉村振興路

湖南日報全媒體記者楊元崇通訊員余飛

嫩芽初綻，春茶吐翠。3月25日，湘西土家族苗族自治州各地茶農們穿行于綠波之間，采擷春茶。從黃金茶到毛尖茶，再到莓茶，“三杯茶”不僅是湘西茶產業的縮影，更是鄉村振興的生動實踐。

黃金茶：

致富路上的綠意盎然

吉首市丹望阿婆峰茶業茶園車間里，制茶師傅們揮灑汗水，鮮葉在指尖翻飛，化作一縷縷幽香。公司掌門人洪丹笑語盈盈：“今年首茬春茶近300公斤，省內訂單不斷。”他們新制“吉小茶”一盞，攜茶香赴中華茶祖節。

“公司+合作社+茶農”，讓茶農的日子如春茶般甘甜。洪龍，昔日在外漂泊，如今歸鄉習得育苗制茶之藝，月入萬元。公司常年11名制茶工人，旺季達80余人，年產值500萬元。

吉首市近年發展茶園面積15.5萬畝，干茶年綜合產值達14億元，6.5萬戶茶農眉展顏開。吉首市隘口村通過發展茶文化民宿和特色茶餐，將茶葉產業與鄉村旅游深度結合，游客絡繹不絕。全村人均年收入已超過3萬元。

保靖黃金茶氨基酸含量高達7.47%，有“綠色金礦”之美譽。該縣黃金茶種植面積達15.5萬畝，今年明前茶可采700噸，預計全年綜合產值將達23億元，保靖黃金茶帶動約2萬戶近10萬人增收致富，為湘西茶產業的繁榮譜寫了新的篇章。

毛尖茶：

文化傳承的詩意篇章

走進古丈縣牛角山茶園，茶香撲鼻。牛角山公司創始人、技術總監張新鳳說：“古丈毛尖，歷史悠長，工藝如詩，品者心醉。”綠茶、紅茶、黑茶三線齊鳴，年加工逾千噸，2024年銷售過兩億元。古丈茶園逾20萬畝，2024年產值18.15億元，占全縣農業收入的80%。

當地政府積極推動茶文化保護與創新。茶文化博物館的建立，為研學團隊提供了了解茶史、體驗茶藝的平臺，也讓古丈毛尖的香氣飄得更遠。

古丈毛尖制作工藝是湖南省非物質文化遺產代表性項目，“要把十二道制茶工序變成沉浸式體驗項目。”古丈縣默戎鎮牛角山村黨總支書記龍獻文認為，茶旅融合科普研學市場廣闊。

在這里，茶旅融合的畫卷徐徐展開。牛角山茶園打造的茶旅綜合體，每年吸引100萬人次到訪，村民人均年收入突破3.2萬元。

莓茶：

創新發展的銳意突破

走進永順縣毛壩村的莓茶基地，村民們正忙著打理茶園。莓茶采摘期長，從4月到10月都能采收，每畝收益可達數千元。村里與永順縣大豐生態農業開發有限公司合作，開發出莓茶黑茶、莓茶花草茶等深加工產品，進一步提升了附加值。2024年，村莓茶銷售額突破6000多萬元，惠及全鄉1.3萬名群眾。

永順縣與科研院所合作，制定《永順莓茶栽培技術規程》《永順莓茶加工技術規程》等地方標準，實現國家農產品質量安全追溯管理信息平臺和湖南省農產品“身份證”管理全覆蓋。莓茶種植基地吸引游客體驗采摘，電商平臺同時推廣莓茶產品，“線上+線下”融合發展。如今，永順莓茶面積達11萬余畝，年產量2100余噸，年產值近7億元，帶動8000余戶3萬余人增收致富。

三杯茶，從山間到舌尖，寄托著湘西人對美好生活的期盼。截至目前，湘西州茶葉種植總面積91.73萬畝，居全省第一，年綜合產值達98.2億元。湘西州委書記劉濤表示，茶產業不僅鋪就了致富路，更承載著文化傳承、科技創新與鄉村振興的使命。要以文化為魂、產業為基、科技為翼，統籌推進“三茶”融合，讓茶香遠播，讓鄉村煥新。