茶園春曉。

茶亦醉人何須酒。

安化第一茶廠百年老木倉。

本版照片均為 曾麗霞 攝

　　編者按

　　中國是茶的故鄉(xiāng)。中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代。開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，飲茶在人們生活中是非常普遍的。

　　安化黑茶，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是中國黑茶的始祖。唐代有史料記載的“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品。明嘉靖三年(公元1524年)，安化黑茶正式創(chuàng)制。

　　中華茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。10月21日至24日，第五屆湖南·安化黑茶文化節(jié)在安化黑茶特色小鎮(zhèn)舉行。本期，我們聚焦安化黑茶，看一片小小的樹葉，如何攪動歷史風(fēng)云，讓堂堂大宋官家放下身段去“和談”；又如何在今天的鄉(xiāng)村振興中，上演“一片葉子富裕一方百姓”的故事。

　　孫國基

　　公元1072年前，安化這一片地，叫梅山蠻地。梅山蠻民與宋朝之間對抗了一百年，才歸順朝廷，以“歸安德化”為安化縣。這背后的緣由，主要是茶葉。

　　宋朝是一個對茶葉特別重視的朝代，政治、軍事上缺不了茶，達(dá)官貴人和市井百姓，也缺不了茶。

　　皇帝宰相文豪都是茶癡。著名畫家皇帝宋徽宗還寫了茶葉著作《大觀茶論》，著名宰輔中，范仲淹寫過《斗茶歌》，歐陽修、王安石也有不少茶詩。歐陽修有詩句：“建安三千里，京師三月嘗新茶”，可以看出，皇帝宰相們要喝新茶的急切。著名文豪蘇軾寫過近百首茶詩，最著名的詩句有“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”，“何須魏帝一凡藥，且飲盧仝七碗茶”。

　　著名愛國詩人陸游與茶葉有關(guān)的詩詞達(dá)320首之多。“水品茶經(jīng)常在手，前生疑是竟陵翁”明確說自己可能就是茶圣陸羽轉(zhuǎn)世。

　　老百姓也是從早到晚喝茶。北宋的都城汴京，南宋時期的都城(臨安)杭州，凡是鬧市區(qū)和居民集中地方，茶坊一個挨著一個的。不僅有專供文人、仕女夜游吃茶的夜市茶坊，還有商販、大眾百姓在早晨邊喝邊談，進(jìn)行茶葉買賣交易的早市茶坊。

　　在宋代，茶葉是重要的戰(zhàn)略物資。西北少數(shù)民族的金、遼、西夏等強大的騎兵，時常攻打宋朝，朝廷必須建立強大的騎兵，才能對付敵人的騎兵。中原地區(qū)自己不產(chǎn)好馬，朝廷用茶葉向西藏、向北方游牧民族換取戰(zhàn)馬。

　　茶葉需求量大了，凡是產(chǎn)茶葉多的地方，就成了寶地。因此，資江中上游的這一片產(chǎn)茶區(qū)，就是被梅山蠻民占領(lǐng)著的梅山地區(qū)，自然就被官家關(guān)心、惦記。

　　北宋初期，湖南、益陽地方官向朝廷報告梅山地區(qū)的關(guān)鍵詞有：“山間生殖無幾，唯茶甲諸州縣”，就說，這地方很窮，只有茶葉天下第一。茶葉又多又好到了什么狀態(tài)呢?“山崖水畔，不種自生”。

　　梅山地區(qū)，簡單講，就是現(xiàn)在湖南中部的山區(qū)?！端问?middot;梅山蠻傳》記載：“上下梅山峒蠻，地其千里，東接潭(潭州，今長沙)，南接邵(邵州，今邵陽)，西則辰(辰州，今沅陵)，北則鼎(鼎州，今常德)。”

　　梅山地區(qū)大致從晚唐、五代十國起，開始不服王法。這些沒有正規(guī)軍隊的梅山蠻顯得很厲害，多次打敗了朝廷征討大軍，還一度攻進(jìn)長沙、邵陽、益陽城里，進(jìn)行搶奪。在梅山戰(zhàn)斗歷史中，最著名的是“王司徒戰(zhàn)死在梅山”故事。馬殷在長沙建立楚國的第四年(929年)，想拿下梅山峒民占領(lǐng)的這一片千里地盤。馬殷派司徒王仝率領(lǐng)一萬精兵進(jìn)攻梅山。王仝帶領(lǐng)大部隊從今天寧鄉(xiāng)的巷子口進(jìn)入梅山后，被梅山峒民關(guān)門打狗，王仝戰(zhàn)敗身亡。但梅山人很敬佩英雄，他們好好安葬了王司徒，還把王仝戰(zhàn)死的山嶺叫司徒嶺，山下集鎮(zhèn)叫司徒鋪?，F(xiàn)在，安化高明鄉(xiāng)的司徒墓，還是省級文物保護(hù)單位。

　　國家正規(guī)軍打不贏梅山農(nóng)民自衛(wèi)隊，原因之一，梅山的農(nóng)民個個會武功，很團結(jié)。

　　王司徒戰(zhàn)死50年后，宋太宗不信這個邪!公元979年，宋朝廷派兵進(jìn)攻梅山。首先，朝廷軍隊得勝，俘獲了上千名“梅山農(nóng)民自衛(wèi)軍”。后來，梅山峒民在左甲首領(lǐng)扶漢陽、右甲首領(lǐng)頓漢凌率領(lǐng)下，誓死保衛(wèi)梅山峒，在與朝廷幾次大戰(zhàn)中，“梅山農(nóng)民自衛(wèi)軍”兩大首領(lǐng)先后戰(zhàn)死，梅山峒民傷亡慘重。但是，朝廷官兵損失更大，對梅山農(nóng)民自衛(wèi)軍很畏懼，不敢輕易攻進(jìn)梅山深處，擔(dān)心變成第二個王司徒。從此，北宋朝廷在梅山四周建立幾十個軍事?lián)c，與“梅山蠻”進(jìn)行了近百年封鎖和拉鋸戰(zhàn)。從宋太宗到宋神宗先后五個皇帝，都沒有把梅山蠻給滅掉。

　　宋仁宗慶歷七年(1047年)，發(fā)生了一件事，宋朝和西夏雙方停戰(zhàn)議和，條件之一是大宋國每年要免費供應(yīng)幾萬斤茶葉給西夏。

　　茶葉吃緊!于是，如何拿下梅山這片出茶葉的寶地，成了宋仁宗案頭的大事。宋仁宗皇帝就向長沙和益陽地方官喊話“給朕出個主意吧!”潭州府、益陽縣的官員就說，打，不行，就拉吧。也就是在與西夏簽訂供應(yīng)茶葉協(xié)議的這一年，慶歷七年(1047年)七月，潭州的知府劉元瑜派人到梅山，私下與梅山邊界的峒民約定，官府用鹽、大米等梅山稀缺的物品，來換你們的茶葉，只做生意，不打仗。

　　后來，益陽知縣張頡也向朝廷建議，準(zhǔn)許梅山峒民在益陽交界處(就是現(xiàn)在桃江、寧鄉(xiāng)市西部地區(qū))耕種、打獵、搞集市貿(mào)易，用鹽換茶葉。

　　又過了20多年，宋神宗熙寧三年(1070年)，湖南地方官奏請朝廷，提議對“梅山蠻”“宜臣屬而郡縣之”。就是說，在梅山建立縣政權(quán)，中央財政撥付資金，幫助建好公共設(shè)施，發(fā)展生產(chǎn)，只要生活明顯改善了，梅山蠻民就會愿意服從朝廷。宋神宗說，這個主意好!對“梅山蠻”實行懷柔政策。潭州及益陽官府，分別派多路人馬，包括密印寺的方丈，進(jìn)山與梅山王蘇甘和各峒主和談。宋神宗熙寧五年(公元1072年)，宰相王安石派親信章惇帶兵前往益陽，以武力相威脅，逼迫梅山王蘇甘接受招安。

　　梅山蠻民因為與朝廷軍事對抗近百年，經(jīng)濟被封鎖，鹽與鐵等物資奇缺，生活苦不堪言，和談自然很順利，蘇甘做通了36峒峒主的工作，獻(xiàn)出了梅山地圖和人口冊。

　　安化縣治，就設(shè)在梅城鎮(zhèn)。梅城的東北面是著名的芙蓉山，這里很可能就是茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里寫的“無射(yi)山，云：蠻俗當(dāng)吉慶之時，親族集會，歌舞于山上，山多茶樹。”

　　立功歸朝的章惇和安化第一任知縣毛漸，都把芙蓉山上的茶，獻(xiàn)給皇帝?；实厶貏e喜愛，被稱為“芙蓉仙茶”。

　　不久，朝廷還專門在資江邊的東坪鎮(zhèn)，設(shè)立專門的茶葉交易場(官辦博易場)，官家用糧食、鹽、鐵等物資，向安化山民換取茶葉、名貴中草藥。

　　堂堂大宋官家，竟然放下架子，去與自己皇天之下的一些蠻民搞“和談”，實在是茶葉這個東西逼的!

　　“唯茶甲諸州縣”，至少一千年來，安化都沒有辜負(fù)這一盛名。自從明朝廷把安化黑茶定為“官茶”起，安化一直是中國黑茶最大產(chǎn)區(qū)。新中國成立以來，安化大多數(shù)時間是茶葉百強縣的前三名?，F(xiàn)在，安化縣是中國產(chǎn)茶第一縣、茶葉稅收第一縣，聞名于世的“中國黑茶之鄉(xiāng)”。